Hier ist sie, die Liste der "verbotenen Lebensmittel". Sie ist entstanden als Quintessenz aus ärztlichem Rat und langjähriger eigener Erfahrung. Man möge sich vom Umfang der Liste nicht demoralisieren lassen: Es gibt unzählige Tricks und Alternativ - Nahrungsmittel. Letztere sind in dieser Liste nur verkürzt und stichwortartig erwähnt. Bitte schauen Sie sich hierzu ausgiebig im kostenlosen Kochbuch um! Und nehmen Sie sich bitte die Zeit, zum besseren Verständnis die Einführung zu lesen.

Unbedingt konsequent und dauerhaft zu meiden sind:

  • Raffinierter Zucker
    Alternativen: reiner Fruchtzucker, Ahornsirup, Agaven-Dicksaft, Honig


  • Mit Rieselhilfen versetztes Salz (das ist der Normalfall)
    Alternative: reines, unbehandeltes Meersalz


  • Alle Milchprodukte außer naturbelassener Sahne und naturbelassenem Yoghurt, jeweils mit vollem Fettgehalt und Sauerrahmbutter
    Alternativen: Sahne 32% Fett, Joghurt 3,8% Fett, Soja - Milch


  • Schokolade
    Alternative: Carob - Produkte (siehe Kochbuch)


  • Alle unter Verwendung von Phosphat hergestellten Lebensmittel, speziell alle im normalen Fleischerfachhandel erhältlichen Wurstsorten


  • Schweinefleisch, sofern es nicht nachweislich aus artgerechter Aufzucht stammt, d.h. nicht mit Wachstumsförderern oder Antibiotika belastet ist.


  • Zitrusfrüchte


  • Nüsse und Mandeln (Ausnahme: Kokosnüsse)
    Alternativen: Sonnenblumen- Kürbis- oder Pinienkerne


  • Haferflocken, Sesam in größeren Mengen
    Alternativen: Weizenflocken, Dinkelflocken


  • Eigelb


  • Margarine, Schmalz, Butterschmalz, handelsübliche Bratfette
    Alternativen: Sauerrahmbutter, Olivenöl, Kokosfett


  • Geschmacksverstärker, Gewürzmischungen, handelsübliche Flüssigwürze


  • Alle Lebensmittel, in deren Zutatenliste die genannten Posten auftauchen


  • Alle mit Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder Antioxidationsmitteln versetzten Lebensmittel


  • Brot, sofern es nicht sicher ohne herkömmliche Backtriebmittel (erlaubt sind Hefe, Weinsteinbackpulver und Hirschhornsalz) gebacken ist.
Problematisch sein können außerdem:
  • Hülsenfrüchte


  • handelsübliche Zahncremes, Rückstände von Spülmitteln am Geschirr, alkoholhaltige Medikamente